浙江嘉兴的粽子产业在端午假期展现出新的活力,通过推陈出新满足多元化消费需求。在禾兴北路,“真真老老”甄选店的现包现煮粽子吸引了众多顾客。南湖斋食品股份有限公司的生产线上,工人忙碌地制作粽子,直播间的订单络绎不绝。嘉兴已成为粽子产业的重要基地,拥有超过50家专业生产企业,2万多名从业人员,年产粽子约10亿只,产值超过45亿元。
老字号五芳斋在创新方面动作频频,其研发的“北粽”系列,通过调整配方以适应北方口味。五芳斋实业战略市场部总经理周剑伟指出,创新的关键在于提升产品的适应性,例如将传统豆沙粽的猪油炒沙改为使用色拉油,并推出软糯蜜枣粽、紫糯花生粽等甜粽新品。研发主管彭玉慧提到,新产品选用当地优质原料,如山东金丝蜜枣和辽宁朝阳大黄米,以呈现地方风味。此外,五芳斋与江中医药合作推出“江中健消粽”,将山楂、陈皮等药食同源成分融入馅料,迎合了现代人对轻养生的需求。精美的粽子造型礼盒也增加了产品的附加值和节日仪式感。
嘉兴粽子在海外市场也备受青睐。嘉兴海关数据显示,今年以来,嘉兴累计监管出口粽子超过300吨,货值突破1000万元,同比分别增长105.7%和106.6%,创历史新高,产品远销10多个国家和地区。此外,“真真老老”推出了南湖菱口味粽子,御庄园则通过手撕鸡椒麻粽、藤椒牛肉粽、发酵粽子等新品吸引年轻消费者,嘉兴粽子产业正以守正创新的姿态满足市场需求。
在湖北秭归,端午节的文化消费场景得到拓展。屈原故里文化旅游区的芈绣馆内,绣有屈原形象的香包、龙舟造型的手链等端午主题文创产品受到游客喜爱。北京游客郑晓艳表示,这些香包作为伴手礼非常合适,她购买了粽子香包、龙舟手绳和书签。
芈绣馆自2019年成立以来,每年都结合古法刺绣、民俗文化和IP开发端午主题文创产品。创始人成为介绍,今年已研发73款产品,端午假期仅香包系列销售额就超过50万元。馆内的非遗体验区提供包粽子、制作艾草香囊、缠五彩绳等传统技艺体验。
此外,芈绣馆还通过线上平台开设店铺,开展直播带货。成为表示,线上线下联动模式使得今年端午假期,慢工绣艺公司的销售额达到500万元,并形成了集设计、研发、销售为一体的文创产品开发模式,带动了5800余名村民增收。
为进一步丰富文旅消费场景,宜昌市在端午假期于五大重点区域设置了端午主题快闪店,涵盖景区、滨江游船、高端旅居等场所,展示非遗文创、国风好物和本土风物,实现了“步步见文旅、随处遇好物”。宜昌市文化和旅游局副局长宋鹏程介绍,“宜昌礼物”在此期间销售同比增长24.92%。
在广东佛山,龙舟竞渡活动为端午假期注入了新的活力。大沥镇盐步锦龙盛会吸引了来自广州、佛山等地的近百条龙舟参与巡游和竞赛,其中拥有近600年历史的“盐步老龙”尤为引人注目。这艘长36.8米、重约4吨的龙舟,是全国现存最古老的龙舟,承载着数百年的龙船交往历史。
大沥镇工作人员刘成提到,近年来,越来越多的外地游客带着家人前来观赏龙舟活动,今年的端午节,周边民宿提前半个月已被预订一空。数据显示,端午假期,盐步老龙1432文化街区日均人流量突破5万人次,同比增长近四成,街区周边餐饮翻台率达到4.5次。游客在观看游龙后,会前往文化街区体验龙舟主题咖啡、购买文创产品,并品尝“祈福围餐”,停留时间从过去的半天延长至一整天。村民陈伯表示,现在随时都能订到村民们制作的龙船饭,外地游客来了之后,可以先看老龙游水,再吃老龙村菜,享受更丰富的服务。
盐步老龙1432文化街区开业一年来,已引入上百家文旅商户,将昔日的闲置老酒厂、旧仓库打造成了年轻人喜爱的打卡地。大沥镇文旅部门的问卷调查显示,超过六成的外地游客表示是为了一睹“盐步老龙”的风采而来,不少游客选择了“龙舟+街区+村菜”的一日游路线,也有游客特意带孩子前来体验非遗文化。
在线下商品热销的同时,线上也引发了广泛关注。盐步老龙1432文化街区推出了众多可观赏、可收藏、可传播的文创产品,“盐步老龙”相关话题的网上传播量已超过4.5亿。大沥镇党委书记罗伟海表示,将继续深入挖掘非遗内涵,推动文商旅体展融合发展,打造盐步老龙1432文化街区,并持续开展端午龙舟欢乐季系列活动。
足球评论员李明
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